Chambolle-Musigny premier cru Les Carrières

L'appellation Chambolle-Musigny premier cru Les Carrières est une AOP de la Côte de Nuits, sur la commune de Chambolle-Musigny dans la Côte-d'Or. Ce climat premier cru se situe dans la partie nord du vignoble communal, à proximité de la limite avec Morey-Saint-Denis. Son nom évoque les anciennes carrières de pierre qui étaient exploitées dans cette zone, témoignant de la nature profondément calcaire du sous-sol.

Le terroir des Carrières repose sur un substrat rocheux de calcaire bathonien affleurant, avec une couche de terre argilo-calcaire peu épaisse et très pierreuse. Les anciens fronts de carrière ont modifié la topographie locale, créant des microreliefs qui influencent l'exposition et le drainage. Ce sol maigre et minéral contraint fortement la vigne, limitant sa vigueur naturelle et favorisant la concentration des jus. L'exposition est et la position à mi-coteau assurent un bon ensoleillement sans excès de chaleur.

La commune de Chambolle-Musigny possède un patrimoine viticole exceptionnel, hérité des siècles de travail des moines cisterciens et des vignerons qui leur ont succédé. Le village, niché au pied du coteau, est l'un des plus pittoresques de la Côte de Nuits. Ses premiers crus, au nombre de vingt-quatre, couvrent une grande partie du vignoble communal et constituent un ensemble cohérent de terroirs d'exception, chacun apportant sa nuance particulière à l'expression du Pinot noir.

Le Chambolle-Musigny premier cru Les Carrières est un vin rouge tranquille élaboré à partir de Pinot noir. Il affiche une robe rubis aux reflets grenat, un nez expressif où dominent les fruits rouges croquants, la pivoine et des accents pierreux distinctifs. En bouche, il présente une structure ciselée, des tanins fins mais présents, et une minéralité affirmée qui marque la finale. Ce premier cru de caractère offre un bon potentiel de garde de huit à quinze ans, évoluant vers des arômes de cuir, de champignon et de terre humide.

Source : INAO - CoMAGRI — Licence Ouverte v2.0