Chambolle-Musigny premier cru Les Combottes

L'appellation Chambolle-Musigny premier cru Les Combottes est une AOP de la Côte de Nuits, sur la commune de Chambolle-Musigny dans la Côte-d'Or. Ce climat premier cru se situe dans la partie nord du vignoble communal, à la jonction avec Morey-Saint-Denis, dans un secteur réputé pour la puissance de ses vins. Le nom « Les Combottes » fait référence aux petites combes ou vallons qui caractérisent la topographie locale, créant des microclimats variés au sein même de la parcelle.

Le terroir des Combottes se compose de sols argilo-calcaires bruns, moyennement profonds, sur un substrat de calcaire et de marnes du Bathonien. La position de ce climat, en bordure de la combe qui sépare Chambolle de Morey-Saint-Denis, lui confère des caractéristiques spécifiques : une bonne aération grâce aux courants d'air descendant de la combe, et un apport de colluvions qui enrichissent le sol. L'exposition est assure un ensoleillement optimal le matin.

La commune de Chambolle-Musigny jouit d'une réputation exceptionnelle parmi les villages viticoles de la Côte de Nuits. Son vignoble, patiemment développé par les moines cisterciens, produit des vins qui incarnent l'archétype de la finesse bourguignonne. Les premiers crus situés au nord de la commune, comme Les Combottes, présentent souvent un caractère plus structuré que ceux du coeur du village, influencés par la proximité des terroirs de Morey-Saint-Denis.

Le Chambolle-Musigny premier cru Les Combottes est un vin rouge tranquille élaboré à partir de Pinot noir. Sa robe rubis intense annonce un nez profond associant cerise noire, cassis, violette, réglisse et nuances de terre humide. En bouche, il offre une structure solide, des tanins serrés mais raffinés, une matière concentrée et une finale persistante aux accents épicés et minéraux. Ce premier cru de caractère nécessite quelques années de patience pour s'épanouir pleinement et possède un potentiel de garde de dix à dix-huit ans.

Source : INAO - CoMAGRI — Licence Ouverte v2.0