Chambolle-Musigny premier cru Les Véroilles

L'appellation Chambolle-Musigny premier cru Les Véroilles est une AOP de la Côte de Nuits, sur la commune de Chambolle-Musigny dans la Côte-d'Or. Ce climat premier cru se situe dans la partie nord du vignoble communal, dans un secteur qui fait la transition entre Chambolle-Musigny et Morey-Saint-Denis. Les Véroilles est un climat discret mais qualitatif, qui produit des vins alliant la finesse chamboloise à une certaine fermeté structurelle héritée de sa position septentrionale.

Le terroir des Véroilles se caractérise par des sols argilo-calcaires bruns, moyennement profonds, composés de marnes et de cailloutis issus du Bathonien. L'exposition est et la pente modérée offrent des conditions classiques pour la Côte de Nuits. La proximité de la combe qui sépare Chambolle de Morey crée une légère influence fraîche qui peut retarder la maturité et préserver l'acidité des vins. Le sol, bien drainé grâce à sa composition pierreuse, offre un équilibre hydrique favorable.

La commune de Chambolle-Musigny est l'un des piliers de la viticulture bourguignonne. Depuis le travail fondateur des moines cisterciens au XIIe siècle, le vignoble n'a cessé de produire des vins d'exception. Les premiers crus, au nombre de vingt-quatre, forment un ensemble remarquablement cohérent, chacun apportant sa contribution à la mosaïque des terroirs chambolois.

Le Chambolle-Musigny premier cru Les Véroilles est un vin rouge tranquille issu du Pinot noir. Sa robe rubis aux reflets grenat introduit un nez fin et complexe associant fruits rouges et noirs, épices, notes florales et une touche minérale. En bouche, il offre une structure équilibrée, des tanins fermes mais polis, une belle fraîcheur et une finale longue et aromatique. Ce premier cru, qui requiert quelques années de garde pour s'exprimer pleinement, possède un potentiel de vieillissement de huit à quinze ans.

Source : INAO - CoMAGRI — Licence Ouverte v2.0