Corbières

L’appellation Corbières est l’une des plus vastes et des plus connues du Languedoc. Située dans le département de l’Aude, entre Narbonne, Carcassonne et Perpignan, elle s’étend sur un immense territoire de garrigues, de collines et de plateaux, couvrant près de 87 communes dans un paysage sauvage et spectaculaire.

L’histoire des Corbières est millénaire. La vigne y a été plantée par les Romains, et la région a connu son apogée viticole au XIXe siècle. Après une longue période productiviste, l’appellation a été reconnue en AOC en 1985 et a connu une profonde mutation qualitative au cours des décennies suivantes.

Le terroir des Corbières est d’une diversité géologique considérable. On y trouve des calcaires, des schistes, des grès, des marnes et des terrasses de galets, reflétant une histoire géologique complexe. Le climat est méditerranéen, chaud et sec, mais les influences maritimes à l’est, montagnardes à l’ouest et la tramontane omniprésente créent des microclimats variés.

L’appellation produit des vins rouges, rosés et blancs. Les rouges, à base de carignan, grenache, syrah et mourvèdre, sont les plus réputés : puissants, épicés, aux arômes de fruits noirs, de garrigue, de réglisse et de cuir, avec des tanins solides. Les rosés sont généreux et aromatiques. Les blancs, plus confidentiels, offrent fraîcheur et originalité.

Ce qui rend les Corbières uniques, c’est cette immensité sauvage et cette diversité de terroirs, des bords de mer aux montagnes de l’Alaric. Les meilleures cuvées, issues de vieilles vignes de carignan et de terroirs d’exception, produisent des vins d’une profondeur et d’une sincérité remarquables, à des prix qui restent accessibles.

Source : INAO - CoMAGRI — Licence Ouverte v2.0