Coteaux de Béziers

L'IGP Coteaux de Beziers est une indication geographique protegee situee dans le departement de l'Herault, en region Occitanie, autour de la ville de Beziers. Ce vignoble s'inscrit dans l'un des plus vastes bassins viticoles de France, la plaine languedocienne, ou la culture de la vigne remonte a l'Antiquite grecque et romaine. Beziers, ville historique surplombant l'Orb, a ete pendant des siecles un centre majeur du commerce vinicole. Au XIXe siecle, le vignoble biterrois a connu une expansion spectaculaire, faisant de l'Herault le premier departement viticole de France. Apres les crises du phylloxera, de la surproduction et des arrachages, le vignoble s'est reoriente vers la qualite. L'encepagement fait appel aux cepages mediterraneens : syrah, grenache, mourvedre, carignan et cinsault pour les rouges et roses, viognier, roussanne, marsanne, grenache blanc et chardonnay pour les blancs. Le terroir se compose de sols varies : terrasses de galets roules, argilo-calcaires, basaltes volcaniques et alluvions de l'Orb. Le climat est typiquement mediterraneen, chaud et sec, avec un ensoleillement de plus de 2 600 heures par an et l'influence de la tramontane. Les vins rouges sont genereux, fruites et epices, avec une belle rondeur. Les roses sont frais et aromatiques, parfaits pour les tables estivales. Les blancs offrent vivacite et notes d'agrumes et de fleurs blanches. Ce qui rend les Coteaux de Beziers uniques, c'est l'anciennete de la tradition viticole biterroise, la diversite des sols permettant une grande variete d'expressions, et le dynamisme de vignerons qui ont su transformer un vignoble de masse en producteur de vins de terroir expressifs et accessibles.

Source : INAO - CoMAGRI — Licence Ouverte v2.0