Côtes du Tarn

L'IGP Côtes du Tarn est une indication géographique protégée couvrant une vaste zone viticole dans le département du Tarn, au coeur du Sud-Ouest de la France. Ce vignoble s'étend sur les coteaux qui bordent la vallée du Tarn et de ses affluents, entre Albi et Gaillac, dans un paysage vallonné typique du Midi toulousain. L'histoire viticole des Côtes du Tarn est indissociable de celle de Gaillac, l'un des plus anciens vignobles de France, dont la tradition remonte à l'époque gallo-romaine. L'IGP Côtes du Tarn permet aux vignerons une grande souplesse dans le choix des cépages et des techniques de vinification, favorisant l'innovation et la diversité des styles. L'encépagement est remarquablement varié, associant des cépages locaux emblématiques comme le duras, le braucol (fer servadou), le mauzac et le loin de l'oeil (len de l'el), à des variétés plus internationales comme le merlot, le cabernet sauvignon, la syrah, le chardonnay et le sauvignon blanc. Le terroir des Côtes du Tarn présente une diversité de sols : argilo-calcaires sur les plateaux, graviers et alluvions dans les vallées, et sols de grès et de molasse sur les coteaux. Le climat est de type océanique dégradé, avec des influences méditerranéennes marquées par un ensoleillement généreux et un vent d'autan chaud et sec qui favorise la maturation des raisins. Les vins rouges des Côtes du Tarn sont fruités et souples, les rosés frais et aromatiques, et les blancs vifs et expressifs, avec des notes florales et fruitées caractéristiques. Ce qui rend cette IGP unique, c'est la coexistence de cépages autochtones rares et de variétés internationales, permettant une production diversifiée qui reflète toute la richesse du patrimoine viticole tarnais.

Source : INAO - CoMAGRI — Licence Ouverte v2.0