Haute Vallée de l'Orb

L'IGP Haute Vallee de l'Orb est une indication geographique protegee situee dans le nord-ouest du departement de l'Herault, en region Occitanie, dans les contreforts sud du Massif central. Ce vignoble s'etend dans la haute vallee de l'Orb, riviere qui prend sa source dans les monts de l'Escandorgue avant de traverser Beziers pour rejoindre la Mediterranee. L'histoire viticole de cette zone remonte au Moyen Age, quand les moines des abbayes locales defrichaient les pentes pour planter la vigne. Le vignoble a connu les memes evolutions que le reste du Languedoc, avec une expansion au XIXe siecle suivie d'un declin puis d'un renouveau qualitatif. L'encepagement fait la part belle aux cepages mediterraneens : syrah, grenache, mourvedre, carignan et cinsault pour les rouges et roses, viognier, roussanne, marsanne et chardonnay pour les blancs. Le terroir de la Haute Vallee de l'Orb se distingue par des sols schisteux et gneissiques dans les zones les plus en amont, et des calcaires et marnes dans les parties basses. L'altitude, comprise entre 200 et 500 metres, confere au vignoble un caractere plus frais que la plaine littorale, avec des nuits fraiches et des amplitudes thermiques marquees. Le climat est mediterraneen tempere par l'altitude, avec des influences cevennoles apportant davantage de precipitations. Les vins rouges de la Haute Vallee de l'Orb offrent une belle fraicheur, des aromes de fruits rouges et d'epices, et une finesse superieure aux vins de la plaine. Les roses sont vifs et elegants. Les blancs revelent une mineralite et une tension appreciables. Ce qui rend cette IGP unique, c'est sa situation en altitude au sein du Languedoc, offrant un microclimat frais qui permet l'elaboration de vins d'une finesse et d'une complexite remarquables, un veritable ilot de fraicheur dans le Midi.

Source : INAO - CoMAGRI — Licence Ouverte v2.0