Haute-Vienne

L'IGP Haute-Vienne est une indication geographique protegee confidentielle situee dans le departement de la Haute-Vienne, en region Nouvelle-Aquitaine, au coeur du Limousin. Ce departement, dont le chef-lieu est Limoges, celebre pour ses porcelaines et ses emaux, n'est pas traditionnellement associe a la viticulture. Pourtant, l'histoire revele que la vigne y etait cultivee des le Moyen Age, les moines des abbayes limousines produisant du vin pour les besoins liturgiques et la consommation locale. Le phylloxera et le climat frais du Limousin ont progressivement relegue la viticulture au second plan. Depuis quelques decennies, des vignerons audacieux ont relance la production sur les meilleurs coteaux du departement. L'encepagement fait appel a des cepages adaptes au climat frais : le pinot noir et le gamay pour les rouges, le chardonnay et le sauvignon blanc pour les blancs. Le terroir haut-viennois se caracterise par des sols cristallins issus du socle du Massif central, principalement des arenes granitiques et des gneiss, offrant un drainage naturel et une mineralite distincte. L'altitude moyenne, comprise entre 300 et 500 metres, et le climat oceanique degrade, avec des precipitations abondantes et des etes moderement chauds, imposent des defis mais garantissent aussi une belle fraicheur aux vins. Les rouges de Haute-Vienne sont legers, fruites et vifs, tandis que les blancs se distinguent par leur nervosité et leurs aromes d'agrumes et de fruits blancs. Ce qui rend l'IGP Haute-Vienne unique, c'est son caractere ultra-confidentiel, la temerite de vignerons qui defient les conditions climatiques du Limousin pour produire des vins de terroir granitique, et la preuve que la vigne peut prosperer sur des sols cristallins du Massif central, loin des circuits viticoles traditionnels.

Source : INAO - CoMAGRI — Licence Ouverte v2.0