Médoc

L'appellation Medoc couvre la partie septentrionale de la presqu'ile du Medoc, sur la rive gauche de la Gironde, dans le departement de la Gironde. Elle s'etend sur une cinquantaine de communes, du nord de Saint-Seurin-de-Cadourne jusqu'a la pointe du Verdon-sur-Mer, en bordure de l'ocean Atlantique. L'appellation Medoc, anciennement nommee Bas-Medoc, produit exclusivement des vins rouges.

L'histoire viticole du Medoc septentrional est plus recente que celle du Haut-Medoc. Ce territoire, longtemps constitue de marecages et de landes, a ete progressivement mis en valeur a partir du XVIIe siecle grace aux travaux d'assechement. La viticulture s'y est developpee au XVIIIe siecle, portee par la demande croissante des marches d'exportation. Aujourd'hui, le Medoc est un vignoble dynamique qui compte de nombreux crus bourgeois et des cooperatives productrices de vins de qualite.

Le terroir du Medoc se distingue par des sols de graves, d'argiles et de calcaires, avec une influence maritime plus prononcee que dans le Haut-Medoc. La proximite de l'ocean Atlantique et de l'estuaire de la Gironde modere les temperatures et apporte une humidite reguliere. Les sols sont generalement plus argileux et plus frais que ceux du Haut-Medoc, ce qui confere aux vins un profil legerement different. Le merlot occupe ici une place plus importante dans l'encepagement, aux cotes du cabernet sauvignon, du cabernet franc et du petit verdot.

Les vins du Medoc se caracterisent par une robe rubis soutenu, un nez fruite et flatteur de fruits rouges et noirs, d'epices et de notes boisees. En bouche, ils offrent une structure souple et equilibree, des tanins fondus et une finale agreable. Generalement plus accessibles dans leur jeunesse que les vins du Haut-Medoc, ils representent une excellente introduction au style medocain. L'appellation Medoc propose des vins de plaisir quotidien comme des cuvees ambitieuses, avec un rapport qualite-prix parmi les plus attractifs de la rive gauche bordelaise.

Source : INAO - CoMAGRI — Licence Ouverte v2.0