Rully premier cru Agneux

L'appellation Rully premier cru Agneux est un climat classé en premier cru sur la commune de Rully, en Côte Chalonnaise, dans le département de Saône-et-Loire. Ce lieu-dit se situe sur les coteaux calcaires qui dominent le village de Rully, à une altitude d'environ 260 à 300 mètres, avec une exposition est à sud-est. Les sols sont constitués de marnes et de calcaires du Jurassique, recouverts d'une couche argilo-calcaire caillouteuse. Le nom « Agneux » pourrait dériver d'un terme ancien évoquant les agneaux, suggérant une ancienne vocation pastorale du lieu avant sa mise en culture viticole. Rully est l'une des appellations les plus importantes de la Côte Chalonnaise, située au sud de la Côte de Beaune. Son vignoble bénéficie d'une histoire viticole ancienne, liée aux moines de l'abbaye de Cluny qui développèrent la viticulture dans cette région dès le Moyen Âge. Rully est également célèbre pour être le berceau du crémant de Bourgogne, la méthode champenoise y ayant été introduite au XIXe siècle. L'appellation produit aussi bien des vins blancs de chardonnay que des vins rouges de pinot noir. Les blancs d'Agneux se distinguent par une robe or pâle aux reflets verts et un nez frais et floral, mêlant fleurs blanches, agrumes et notes minérales. En bouche, ils offrent une belle vivacité, une matière élégante et une finale ciselée. Les rouges présentent une robe rubis clair, un bouquet de fruits rouges frais et une structure tannique souple et agréable. Les vins de Rully premier cru Agneux allient finesse et fraîcheur, et se boivent avec plaisir dans leur jeunesse comme après cinq à dix ans de garde.

Source : INAO - CoMAGRI — Licence Ouverte v2.0