Rully premier cru Le Meix Cadot

L'appellation Rully premier cru Le Meix Cadot est un climat classé en premier cru sur la commune de Rully, en Côte Chalonnaise, dans le département de Saône-et-Loire. Ce lieu-dit est situé sur un coteau exposé au sud-est, à une altitude d'environ 260 à 290 mètres. Les sols sont constitués de calcaires et de marnes, recouverts d'une couche argilo-calcaire. Le terme « Meix » est un mot bourguignon ancien désignant une petite propriété rurale close, souvent associée à une maison, et « Cadot » serait un patronyme. Ce climat fait partie des premiers crus reconnus de Rully et produit des vins qui reflètent la qualité des meilleurs terroirs de la Côte Chalonnaise. L'histoire viticole de Rully est indissociable de celle des moines de Cluny qui défrichèrent et plantèrent ces coteaux, identifiant les parcelles les plus propices à la production de grands vins. Le vignoble de Rully produit des vins blancs de chardonnay réputés pour leur finesse et des vins rouges de pinot noir appréciés pour leur fruit et leur élégance. Les blancs du Meix Cadot présentent une robe or pâle et un nez de fleurs blanches, d'agrumes et de minéral. En bouche, ils offrent une belle fraîcheur et une acidité structurante. Les rouges se caractérisent par des arômes de cerise et de framboise, avec des tanins fins et une finale agréable. Ce premier cru offre un excellent rapport qualité-prix et peut se garder quatre à huit ans.

Source : INAO - CoMAGRI — Licence Ouverte v2.0