Rully premier cru Les Pierres

L'appellation Rully premier cru Les Pierres est un climat classé en premier cru sur la commune de Rully, en Côte Chalonnaise, dans le département de Saône-et-Loire. Ce lieu-dit est situé sur les coteaux bien exposés du vignoble, à une altitude d'environ 260 à 300 mètres, orienté au sud-est. Comme son nom l'indique, ce climat se caractérise par des sols particulièrement pierreux, constitués de calcaires fragmentés et de marnes, avec une couche de terre arable mince. Cette abondance de pierres assure un drainage excellent et une forte réverbération de la chaleur solaire, ce qui favorise la maturation des raisins et confère aux vins une minéralité marquée. Rully est une appellation de la Côte Chalonnaise dont le vignoble bénéficie d'une histoire multiséculaire. Le château de Rully, édifié au XIIe siècle, domine toujours le vignoble et rappelle l'ancienneté de la tradition viticole locale. Les moines de l'abbaye de Cluny développèrent la viticulture dans cette région, identifiant les meilleurs coteaux pour la culture du chardonnay et du pinot noir. Les vins des Pierres se déclinent en blancs et en rouges. Les blancs se distinguent par une robe or pâle aux reflets verts, un nez vif de citron, de silex et de fleurs blanches, et une bouche tendue et minérale. Les rouges présentent des arômes de fruits rouges frais et une structure nerveuse. Ce climat produit des vins d'une belle pureté, marqués par leur terroir pierreux, à boire entre quatre et dix ans.

Source : INAO - CoMAGRI — Licence Ouverte v2.0