Rully premier cru Molesme

L'appellation Rully premier cru Molesme est un climat classé en premier cru sur la commune de Rully, en Côte Chalonnaise, dans le département de Saône-et-Loire. Ce lieu-dit est situé sur un coteau exposé au sud-est, à une altitude d'environ 250 à 280 mètres. Les sols sont constitués de marnes et de calcaires recouverts d'une couche argilo-calcaire de profondeur variable. Le nom « Molesme » pourrait évoquer le célèbre monastère de Molesme, en Côte-d'Or, fondé par Robert de Molesme qui fonda ensuite l'abbaye de Cîteaux. Ce rapprochement toponymique pourrait indiquer une ancienne possession de l'ordre cistercien dans ce secteur. Le vignoble de Rully bénéficie d'une position géographique favorable au coeur de la Côte Chalonnaise, avec des coteaux bien orientés et un sous-sol calcaire propice à la production de vins de qualité. L'histoire viticole de la région est étroitement liée aux ordres monastiques qui développèrent la viticulture dès le Moyen Âge. L'appellation Rully premier cru Molesme produit des vins blancs de chardonnay et des vins rouges de pinot noir. Les blancs se caractérisent par une robe or pâle et un nez de fruits blancs, de fleurs et de notes minérales, avec une bouche fraîche et harmonieuse. Les rouges offrent un fruit souple et des tanins fondus, avec une belle finesse aromatique. Ce premier cru représente une expression typique du terroir de Rully, à boire entre trois et huit ans.

Source : INAO - CoMAGRI — Licence Ouverte v2.0