Touraine Noble Joué

L'appellation Touraine Noble Joue est une denomination geographique de l'appellation Touraine, situee aux portes de Tours, dans le departement d'Indre-et-Loire. Reconnue en AOC en 2001, elle couvre cinq communes : Chambray-les-Tours, Esvres, Joue-les-Tours, Larcay et Saint-Avertin, et produit exclusivement des vins roses. C'est une appellation rare et confidentielle, ressuscitee apres avoir failli disparaitre sous la pression de l'urbanisation de l'agglomeration tourangelle. L'histoire du Noble Joue remonte au Moyen Age, lorsque ce vin rose etait servi a la table des rois de France et jouissait d'une reputation considerable. Le vignoble, qui couvrait autrefois plusieurs centaines d'hectares, a ete reduit a une poignee de parcelles dans les annees 1970 avant d'etre relance par des vignerons passionnes. Les sols sont constitues d'argiles a silex sur substrat calcaire, dans un paysage de plateau legerement vallonne au sud de Tours. Le climat est oceanique tempere, avec des influences urbaines liees a la proximite de l'agglomeration. L'originalite du Noble Joue reside dans son assemblage unique de trois cepages : le pinot meunier (majoritaire), le pinot gris et le pinot noir. Cet assemblage de trois pinots est une curiosite remarquable dans le paysage viticole francais. Les vins offrent une robe d'un rose saumoné pale et delicat, des aromes subtils de petits fruits rouges, de peche, d'amande et d'epices douces. En bouche, ils sont frais, fins et elegants, avec une texture soyeuse et une finale delicatement amere. La singularite du Touraine Noble Joue reside dans cet assemblage de trois pinots, unique en France, qui produit un rose d'une finesse et d'une complexite aromatique exceptionnelles.

Source : INAO - CoMAGRI — Licence Ouverte v2.0