Vin de Corse ou Corse Coteaux du Cap Corse

L'AOP Vin de Corse Coteaux du Cap Corse est une dénomination géographique identifiant les vins tranquilles produits dans la péninsule du Cap Corse, à l'extrémité nord de l'île. Ce vignoble héroïque occupe des terrasses étroites taillées dans la roche, sur des pentes vertigineuses dominant la mer Méditerranée. Le Cap Corse, cette langue de terre de 40 kilomètres battue par les vents, possède une tradition viticole ancestrale, les marins et les négociants génois ayant développé ce vignoble pour le commerce maritime. L'encépagement associe les cépages corses : nielluccio et sciaccarellu pour les rouges, vermentino pour les blancs. Le terroir se compose de sols schisteux, roche métamorphique qui confère aux vins une minéralité saline caractéristique. Le climat méditerranéen est fortement influencé par les vents marins, notamment la tramontane et le libeccio, qui balaient les vignes et favorisent l'état sanitaire. Les vins des Coteaux du Cap Corse se distinguent par leur caractère marin, leurs notes iodées et salines, leur fraîcheur et leur minéralité. Les blancs de vermentino y sont particulièrement réussis, avec des arômes d'agrumes, de fleurs blanches et d'embruns. Ce qui rend les Coteaux du Cap Corse uniques, c'est l'empreinte marine omniprésente dans les vins, produits sur des terrasses face à la mer dans l'un des vignobles les plus spectaculaires de la Méditerranée.

Source : INAO - CoMAGRI — Licence Ouverte v2.0