Aucune entreprise active n'est actuellement recensée d'Ameuvelle dans la base SIRENE de l'INSEE (établissements marchands en activité). Avec 46 habitants, Ameuvelle fait partie des plus petites communes du département Vosges et ne dispose pas de tissu économique marchand structuré.
L'activité économique locale, lorsqu'elle existe, peut relever de l'agriculture, de structures non marchandes (administration, associations) ou d'établissements rattachés à une commune voisine. Les habitants travaillent généralement dans les pôles d'emploi alentour : voir la page revenus & emploi d'Ameuvelle pour le détail des navettes domicile-travail et des catégories socioprofessionnelles.
Agriculture
On recense 1 exploitation bio à Ameuvelle, pour une SAU bio de 159 hectares, dont 97 % en certification complète.