Patrimoine, tourisme et terroir de Bischheim

Sur le territoire de Bischheim, 3 monuments historiques sont protégés. L'inscription ou le classement au titre des monuments historiques engage la commune comme l'État dans une logique de préservation: tout projet de modification est soumis à l'avis des architectes des bâtiments de France. On y trouve 1 édifice classé et 2 inscrits. Le bâti protégé reflète surtout les 4e quart 16e siècle;17e siècle;18e siècle et 17e siècle;milieu 18e siècle.

Terroir qualifié: 10 AOP/IGP couvrent la commune. l'IGP Choucroute d'Alsace compte parmi les appellations locales.

Le patrimoine paysager de Bischheim reste l'une des richesses principales de la commune: la campagne environnante, les chemins anciens, les bâtis traditionnels disséminés dans les hameaux, les éléments du petit patrimoine (croix, fontaines, lavoirs, fours) composent un ensemble cohérent à l'échelle du bourg. Le cadre de Bischheim se prête à des pratiques douces et non motorisées — marche, vélo, observation de la nature — souvent au sein d'un bassin qui mutualise balisage, entretien et signalétique entre plusieurs communes. Les parcs naturels régionaux ou les communautés de communes jouent un rôle clé dans cette animation territoriale. Au-delà du bâti protégé, Bischheim participe au maillage fin du petit patrimoine rural français: les éléments vernaculaires (fontaines, lavoirs, fours, murets, croix, oratoires) jalonnent les bourgs et les hameaux, témoignant des modes de vie et des techniques constructives du passé.

Culturellement, Bischheim est au cœur du vignoble et de la plaine d'Alsace, profil qui se retrouve dans le bâti vernaculaire et les usages locaux. Bischheim est dans la plaine, à une altitude de 139 m, autant d'éléments qui ont structuré la culture locale.