Patrimoine, tourisme et terroir de Coltines

Le patrimoine bâti protégé de Coltines tient en 3 monuments historiques. Dans un village de cette taille, un monument unique joue un rôle identitaire fort, servant de repère visuel et mémoriel pour les habitants comme pour les visiteurs de passage. L'essentiel du corpus protégé remonte aux Néolithique et 11e siècle;15e siècle.

Coltines est concernée par 17 aires d'appellations (AOP et IGP) — terroir affirmé. Le socle se compose de 4 AOP et 13 IGP. On peut citer en particulier l'AOP Bleu d'Auvergne. Côté filières, on retrouve les fromages et la charcuterie.

18 exploitations agricoles opèrent sur 1 991 ha de surface agricole utile de Coltines. Côté spécialisation, le territoire de Coltines penche vers bovins mixte. 3 exploitations engagées en bio cultivent 164 ha (certifié ou conversion).

Le cadre montagnard de Coltines est une composante patrimoniale à part entière: l'altitude, la nature des formations végétales (hêtraies, pinèdes, pelouses d'altitude selon l'étagement) et la topographie composent un paysage d'exception caractéristique des territoires de haute vallée. Côté loisirs, les chemins ruraux de Coltines et des communes voisines ouvrent aux marcheurs et cyclotouristes un réseau maillé qui dépasse largement le seul périmètre communal: les topoguides départementaux, les sites institutionnels et les associations locales de randonnée constituent les meilleures sources pour identifier les parcours. Le petit patrimoine rural présent à Coltines (fours, lavoirs, croix, oratoires, fontaines, murets en pierre sèche) constitue un complément culturel important. Les associations de sauvegarde du patrimoine, les chantiers participatifs et les programmes départementaux contribuent régulièrement à sa préservation.

Culturellement, Coltines est dans la tradition des villages auvergnats, profil qui se retrouve dans le bâti vernaculaire et les usages locaux. Coltines est à 964 m d'altitude, dans un environnement montagnard, autant d'éléments qui ont structuré la culture locale.