Patrimoine, tourisme et terroir de Cossé-le-Vivien

Le bâti protégé de Cossé-le-Vivien est cependant présent — 2 monuments historiques classés ou inscrits — et s'intègre dans un paysage rural plus large où dominent également les bâtis traditionnels non protégés, représentatifs des techniques et matériaux régionaux. Le registre patrimonial de Cossé-le-Vivien inclut aussi un Musée de France et une Maison des Illustres.

Dans le cadre de « Petites Villes de Demain », Cossé-le-Vivien bénéficie d'un accompagnement de l'ANCT.

On compte 9 aires d'appellations officielles sur le territoire communal. Parmi elles, 3 relèvent de l'AOP et 6 de l'IGP. Au catalogue des appellations locales, l'AOP Eau-de-vie de cidre du Maine occupe une place de choix.

Pas d'hébergement classé identifié sur Cossé-le-Vivien: l'offre s'organise à l'échelle des communes voisines.

Côté agriculture, le recensement Agreste dénombre 60 exploitations pour 3 405 ha de SAU sur Cossé-le-Vivien. L'orientation technico-économique dominante est 6184 - polyculture et/ou polyélevage. L'agriculture biologique est présente, avec 157 ha certifiés ou en conversion portés par 6 exploitations.

Le cadre rural de Cossé-le-Vivien constitue en soi un héritage patrimonial: ouvertures paysagères sur la campagne, haies bocagères, réseau de chemins ruraux, bâtis vernaculaires disséminés. Même sans monument majeur, la commune s'inscrit dans un paysage cohérent modelé par l'histoire agricole. Les possibilités de découverte en pleine nature de Cossé-le-Vivien s'articulent autour des chemins ruraux et des sentiers balisés par les fédérations (FFRandonnée, FFC, etc.): randonnée, cyclotourisme, équitation, ou simple promenade dans un cadre paysager préservé. Le maillage d'itinéraires se lit le plus souvent à l'échelle intercommunale. Le petit patrimoine rural présent à Cossé-le-Vivien (fours, lavoirs, croix, oratoires, fontaines, murets en pierre sèche) constitue un complément culturel important. Les associations de sauvegarde du patrimoine, les chantiers participatifs et les programmes départementaux contribuent régulièrement à sa préservation.

Patrimoine et paysage se lisent dans leur cadre régional — Cossé-le-Vivien est dans les paysages du bassin ligérien. Sur le plan physique, Cossé-le-Vivien est en plaine, à 82 m d'altitude, arrosée par l'Oudon, ce qui influence l'environnement paysager.