Patrimoine, tourisme et terroir de Cussey-les-Forges

Sur Cussey-les-Forges, le registre des MH compte 1 monument. Ce repère, même unique, structure l'approche patrimoniale de la commune et peut constituer un point d'ancrage pour des actions de valorisation (journées du patrimoine, signalétique, circuit de découverte du bourg). Il s'agit d'une église — Église — datant du 12e siècle, édifice structurant du paysage bâti communal.

Le territoire de Cussey-les-Forges s'inscrit dans 6 aires d'appellations d'origine ou indications géographiques. Le détail distingue 2 appellations d'origine protégées (AOP) et 4 indications géographiques protégées (IGP). Figurent notamment l'AOP Epoisses parmi les signes officiels. Ces signes couvrent notamment la viticulture.

L'agriculture conserve une place réelle à Cussey-les-Forges: 3 exploitations et 703 ha de SAU. Côté OTEX, la commune relève d'une orientation bovins mixtes. Côté randonnée, 5 km d'itinéraires balisés traversent la commune.

Le patrimoine paysager de Cussey-les-Forges reste l'une des richesses principales de la commune: la campagne environnante, les chemins anciens, les bâtis traditionnels disséminés dans les hameaux, les éléments du petit patrimoine (croix, fontaines, lavoirs, fours) composent un ensemble cohérent à l'échelle du bourg. Sur le plan des activités de pleine nature, Cussey-les-Forges s'inscrit dans un bassin où les chemins ruraux et départementaux offrent un maillage propice à la randonnée, au VTT ou à la promenade équestre. Les parcours balisés par la FFRandonnée (GR, PR) relient souvent les communes voisines entre elles. Les éléments du petit patrimoine — fontaines, lavoirs, fours communaux, oratoires, croix de chemin — jalonnent le territoire communal et témoignent des usages historiques de la population. Ces marqueurs, rarement classés, participent néanmoins au charme et à l'identité visuelle du village.

Cussey-les-Forges est dans les paysages de Bourgogne, famille territoriale qui partage un vocabulaire architectural et paysager. Cussey-les-Forges est à 388 m d'altitude, sur un relief de plateau ou de coteaux, bordée par La Tille de Bussières, autant d'éléments qui ont structuré la culture locale.