Patrimoine, tourisme et terroir de Faverolles-lès-Lucey

Le bâti protégé communal se limite à 3 monuments historiques. Cette protection, issue du recensement Mérimée, témoigne d'un épisode architectural ou historique notable pour le territoire et encadre les futures interventions sur l'édifice pour garantir son intégrité. Le détail des protections: 2 monuments classés, 1 inscrit. Architecturalement, les 12e siècle;15e siècle et 13e siècle;18e siècle dominent le corpus protégé.

Le territoire de Faverolles-lès-Lucey s'inscrit dans 4 aires d'appellations d'origine ou indications géographiques. Le détail distingue 1 appellation d'origine protégée (AOP) et 3 indications géographiques protégées (IGP). Figurent notamment l'AOP Epoisses parmi les signes officiels. Ces signes couvrent notamment la viticulture.

Côté agriculture, Faverolles-lès-Lucey compte 1 exploitation et 211 ha de SAU.

Sur le plan paysager, Faverolles-lès-Lucey se déploie dans un cadre rural qui constitue la véritable richesse patrimoniale du territoire: ouvertures visuelles, réseau hydrographique, campagne cultivée et hameaux dispersés composent un tableau caractéristique du bassin. Sur le plan des activités de pleine nature, Faverolles-lès-Lucey s'inscrit dans un bassin où les chemins ruraux et départementaux offrent un maillage propice à la randonnée, au VTT ou à la promenade équestre. Les parcours balisés par la FFRandonnée (GR, PR) relient souvent les communes voisines entre elles. Le patrimoine vernaculaire de Faverolles-lès-Lucey (petits ouvrages hydrauliques, patrimoine religieux mineur, murets et chemins anciens) complète le monument protégé et compose, à l'échelle de la commune, un ensemble paysager et culturel cohérent à redécouvrir au fil des promenades.

Faverolles-lès-Lucey s'inscrit dans un ensemble culturel plus large: la commune est une commune de l'ancienne Bourgogne, entre vignobles et campagne. Le site géographique — en contexte de collines, à une altitude moyenne de 363 m — contribue à l'identité patrimoniale.