Patrimoine, tourisme et terroir de Fontaines-en-Duesmois

Sur Fontaines-en-Duesmois, le registre des MH compte 3 monuments. Ce repère, même unique, structure l'approche patrimoniale de la commune et peut constituer un point d'ancrage pour des actions de valorisation (journées du patrimoine, signalétique, circuit de découverte du bourg). La stratigraphie architecturale est dominée par les 16e siècle;17e siècle et 12e siècle;1ère moitié 16e siècle;4e quart 18e siècle.

Le territoire de Fontaines-en-Duesmois s'inscrit dans 4 aires d'appellations d'origine ou indications géographiques. Le détail distingue 1 appellation d'origine protégée (AOP) et 3 indications géographiques protégées (IGP). Figurent notamment l'AOP Epoisses parmi les signes officiels. Ces signes couvrent notamment la viticulture.

Le recensement agricole 2020 crédite Fontaines-en-Duesmois de 10 exploitations et 2 594 ha de SAU. L'orientation principale des exploitations est polyculture et/ou polyélevage. 1 exploitation engagée en bio cultive 302 ha (certifié ou conversion). 8 km d'itinéraires pédestres balisés parcourent le territoire de Fontaines-en-Duesmois.

Le patrimoine paysager de Fontaines-en-Duesmois reste l'une des richesses principales de la commune: la campagne environnante, les chemins anciens, les bâtis traditionnels disséminés dans les hameaux, les éléments du petit patrimoine (croix, fontaines, lavoirs, fours) composent un ensemble cohérent à l'échelle du bourg. Sur le plan des activités de pleine nature, Fontaines-en-Duesmois s'inscrit dans un bassin où les chemins ruraux et départementaux offrent un maillage propice à la randonnée, au VTT ou à la promenade équestre. Les parcours balisés par la FFRandonnée (GR, PR) relient souvent les communes voisines entre elles. Le petit patrimoine communal — fontaines, lavoirs, fours à pain, oratoires, croix de chemin, murets en pierre sèche — constitue un complément patrimonial fréquent dans les villages français de cette taille. Ces éléments, rarement protégés au titre des monuments historiques, n'en structurent pas moins le paysage culturel local et la mémoire collective.

Le profil culturel local relève dans les paysages de Bourgogne. Le site géographique — en contexte de collines, à une altitude moyenne de 371 m — contribue à l'identité patrimoniale.