Patrimoine, tourisme et terroir de Mentières

Un patrimoine bâti limité mais présent: 1 monument historique recensé à Mentières. Dans les bourgs de cette taille, la rareté du bâti protégé n'exclut pas un tissu vernaculaire dense — maisons de pays, granges, fours, fontaines, croix de chemin — formant un paysage bâti cohérent hérité des siècles précédents. Ce monument unique — Eglise Sainte-Madeleine (du 12e siècle) — est typiquement une église, forme architecturale fréquente dans le patrimoine rural français du 12e siècle.

Mentières fait partie de 19 aires d'AOP et IGP — un socle terroir étoffé. La répartition se fait entre 5 AOP et 14 IGP. L'une des appellations les plus notables est l'AOP Bleu d'Auvergne. Les filières concernées sont notamment les fromages et la charcuterie.

Agriculture structurante à Mentières — 14 exploitations cultivent 1 190 ha. Côté spécialisation, le territoire de Mentières penche vers bovins mixte. La dynamique bio de Mentières représente 78 ha et 1 exploitation. 1 PR maille la commune, pour 3 km de sentiers balisés.

Le patrimoine paysager de Mentières tient autant au bâti qu'à l'environnement naturel: village de montagne, la commune offre des perspectives sur des crêtes, des vallées et des forêts qui structurent visuellement le territoire et restent la première richesse à découvrir pour un visiteur. Les loisirs de pleine nature se déploient à l'échelle du bassin: randonnée pédestre, parcours équestres, VTT, pêche le long des cours d'eau selon les configurations locales. Les offices intercommunaux et les fédérations sportives coordonnent en général le balisage et l'entretien des itinéraires à cette échelle. À côté du monument protégé, le patrimoine vernaculaire (petites constructions, ouvrages ruraux, éléments du paysage modelé par l'homme) enrichit la lecture culturelle de Mentières. Ce type d'héritage diffus est parfois mis en valeur par des actions communales ou associatives (restauration, signalétique, circuits patrimoniaux).

Patrimoine et paysage se lisent dans leur cadre régional — Mentières est caractéristique du maillage rural auvergnat. Sur le plan physique, Mentières est en altitude montagnarde (987 m), sur un relief prononcé, ce qui influence l'environnement paysager.