Avec ses 3 162 habitants, Saint-Mammès relève des communes rurales françaises où la dynamique économique se mesure à petite échelle. Le niveau de vie médian s'y situe au-dessus de la médiane nationale.
Seuls 15,5 % des actifs travaillent dans la commune, les autres rejoignant principalement Paris et Moret-Loing-et-Orvanne. Parmi les principaux employeurs figurent RESIDENCE LA CANOPEE et ECOLE REG PREMIER DEGRE HENRI GEOFFROY. Les employés forment la catégorie socioprofessionnelle dominante (36,4 % des emplois).
La commune est éligible à l' Aide à Finalité Régionale. Un projet a été subventionné par l'État pour 7 332 € d'aides d'investissement.
Selon Filosofi, Saint-Mammès enregistre 24 330 € de revenu médian, niveau proche du repère national. La comparaison se fait avec la médiane nationale, 23 080 € (INSEE, 2021), soit 1 250 € de moins qu'ici. Face à la médiane départementale (24 640 €), Saint-Mammès se situe dans des ordres de grandeur proches. La dispersion des revenus est modérée (rapport interdécile: 2,8), les 10 % les plus modestes touchant moins de 13 880 € et les 10 % les plus aisés plus de 38 790 €.
Les indicateurs du travail (8,6 % de chômage, 71,1 % d'emploi) placent Saint-Mammès près des repères français, pour 1 538 personnes actives. Première catégorie socioprofessionnelle locale: les employés, avec 36,4 % des emplois occupés.
En 2023, 200 établissements étaient actifs de Saint-Mammès, principalement dans les services. Dans la ventilation par secteur, commerce, transports, hébergement et restauration pèse 24,5 % du stock d'établissements. Le rythme de création atteint 48 en 2024, en ligne avec une dynamique de création forte — stock total en +38,9 %. Les plus grands employeurs privés ou publics recensés comprennent RESIDENCE LA CANOPEE et ECOLE REG PREMIER DEGRE HENRI GEOFFROY.
La santé financière de Saint-Mammès apparaît fragile en 2024, avec 47 €/hab d'épargne brute et 434 €/hab de dette. Côté solvabilité, il faudrait 9,2 années d'épargne brute pour solder la dette, pendant que l'investissement atteint 345 €/hab.
Le taux global de taxe foncière bâtie — 52,91 % en 2024 — dépasse la moyenne française. L'écart avec la médiane départementale — 48,41 % — est de +4,50 points, sur un taux communal pur de 48,54 %. La cotisation foncière des entreprises (CFE) ressort à 27,66 %, la taxe d'habitation (résidences secondaires et vacants) atteint 25,55 %.
Le contexte régional pèse sur le profil économique — Saint-Mammès est une commune de la couronne périurbaine francilienne. L'ANCT classe Saint-Mammès dans le dispositif d'Aide à Finalité Régionale (AFR), ce qui module certains dispositifs d'aide. Les flux domicile-travail font état de 1 270 résidents qui vont travailler dans une autre commune. Côté social, 525 allocataires sont identifiés par la CAF, dont 65 foyers perçoivent le RSA.