Aucune entreprise active n'est actuellement recensée de Vaux-lès-Mouron dans la base SIRENE de l'INSEE (établissements marchands en activité). Avec 77 habitants, Vaux-lès-Mouron fait partie des plus petites communes du département Ardennes et ne dispose pas de tissu économique marchand structuré.
L'activité économique locale, lorsqu'elle existe, peut relever de l'agriculture, de structures non marchandes (administration, associations) ou d'établissements rattachés à une commune voisine. Les habitants travaillent généralement dans les pôles d'emploi alentour : voir la page revenus & emploi de Vaux-lès-Mouron pour le détail des navettes domicile-travail et des catégories socioprofessionnelles.