Aucune entreprise active n'est actuellement recensée de Vesvres-sous-Chalancey dans la base SIRENE de l'INSEE (établissements marchands en activité). Avec 49 habitants, Vesvres-sous-Chalancey fait partie des plus petites communes du département Haute-Marne et ne dispose pas de tissu économique marchand structuré.
L'activité économique locale, lorsqu'elle existe, peut relever de l'agriculture, de structures non marchandes (administration, associations) ou d'établissements rattachés à une commune voisine. Les habitants travaillent généralement dans les pôles d'emploi alentour : voir la page revenus & emploi de Vesvres-sous-Chalancey pour le détail des navettes domicile-travail et des catégories socioprofessionnelles.
Agriculture
On recense 1 exploitation bio à Vesvres-sous-Chalancey, pour une SAU bio de 49 hectares, dont 100 % en certification complète.