Bergerac

L'AOP Bergerac est l'une des appellations emblématiques du vignoble du Sud-Ouest, située dans le département de la Dordogne, en Périgord pourpre. Le vignoble s'étend sur les deux rives de la Dordogne, à l'est de la zone bordelaise, couvrant environ 86 communes autour de la ville de Bergerac. L'histoire viticole de cette région remonte à l'époque gallo-romaine, mais c'est au Moyen Âge que les vins de Bergerac acquièrent leur renommée, exportés vers l'Angleterre et les Pays-Bas grâce au commerce fluvial. Longtemps dans l'ombre de son puissant voisin bordelais, Bergerac a su affirmer son identité propre et la qualité de ses vins au fil des siècles. L'appellation produit des vins rouges, rosés et blancs secs. Les cépages rouges sont ceux du Bordelais : merlot, cabernet sauvignon et cabernet franc, auxquels peut s'ajouter le malbec. Pour les blancs, le sauvignon blanc domine, accompagné du sémillon et de la muscadelle. Le terroir bergeracois offre une grande diversité de sols : argilo-calcaires sur les coteaux, alluvions dans la plaine, graves et boulbènes sur les terrasses. Le climat, de type océanique avec des influences continentales, assure des étés chauds et lumineux, tandis que la proximité de la Dordogne apporte fraîcheur et humidité bénéfiques. Les vins rouges de Bergerac se caractérisent par leur fruité croquant, leurs tanins souples et leur accessibilité en jeunesse. Les rosés sont frais et gourmands, tandis que les blancs secs offrent vivacité et arômes de fruits blancs et d'agrumes. Ce qui rend Bergerac unique, c'est la combinaison d'un terroir d'exception, d'un encépagement proche de Bordeaux mais à des prix plus accessibles, et d'une identité périgourdine chaleureuse portée par des vignerons passionnés.

Source : INAO - CoMAGRI — Licence Ouverte v2.0