Bois de Chartreuse

Le Bois de Chartreuse beneficie d une appellation d origine protegee, fait rare pour un produit non alimentaire. Cette AOP consacre le bois produit dans le massif de la Chartreuse, a cheval entre les departements de l Isere et de la Savoie, dans les Prealpes francaises. La zone de production couvre les communes du massif de la Chartreuse, de Saint-Pierre-de-Chartreuse a Entremont-le-Vieux, un territoire de montagne couvert de forets denses de sapins et d epiceas. Le Bois de Chartreuse se distingue par des qualites mecaniques et esthetiques exceptionnelles, resultant de la conjonction de conditions naturelles remarquables. Le climat du massif, froid et humide, avec des precipitations abondantes et des hivers enneiges, favorise une croissance lente et reguliere des arbres. Les sols calcaires et profonds du massif offrent une nutrition equilibree aux resineux. A une altitude comprise entre 500 et 1800 metres, les sapins et les epiceas de Chartreuse developpent un bois d une densite et d une resistance mecaniques superieures a la moyenne, avec un grain fin et regulier, des cernes de croissance serres et une couleur claire et homogene. L exploitation forestiere en Chartreuse est attestee depuis le onzieme siecle, etroitement liée a l histoire de l ordre des Chartreux, fonde en 1084 par saint Bruno dans la solitude du massif. Les moines chartreux developperent une gestion forestiere exemplaire, fondee sur la durabilite et le respect de la ressource. Aujourd hui, la foret de Chartreuse est geree selon les principes de la sylviculture durable, avec des coupes selectives qui preservent la regeneration naturelle et la biodiversite. Le Bois de Chartreuse est utilise en charpente, en construction et en menuiserie, ou ses qualites mecaniques et esthetiques sont particulierement appreciees. L AOP, obtenue en 2018, est la premiere AOP pour un produit forestier en France et protege ce patrimoine naturel et sylvicole unique.

Source : INAO - CoMAGRI — Licence Ouverte v2.0