Coteaux d'Ensérune

L'IGP Coteaux d'Enserune est une indication geographique protegee situee dans le departement de l'Herault, en region Occitanie, autour de l'oppidum d'Enserune, site archeologique majeur qui surplombe la plaine de l'Herault entre Beziers et Narbonne. Ce vignoble tire son nom de cette colline antique ou les Grecs puis les Romains cultivaient deja la vigne il y a plus de 2 500 ans, faisant de ce lieu l'un des plus anciens terroirs viticoles de France. L'oppidum d'Enserune, aujourd'hui site classe, temoigne de cette histoire millenaire. Le vignoble s'etend sur les coteaux et la plaine qui entourent cette eminence, a proximite de l'ancien etang asseche de Montady, dont le drainage en etoile constitue un heritage medieval remarquable. L'encepagement fait appel aux cepages languedociens : syrah, grenache, mourvedre, carignan et merlot pour les rouges, grenache blanc, vermentino, viognier et chardonnay pour les blancs. Le terroir se compose de sols argilo-calcaires, de marnes et de graves, avec une bonne exposition au soleil. Le climat est mediterraneen, chaud et venteux, avec l'influence de la tramontane qui assainit le vignoble. Les vins rouges des Coteaux d'Enserune sont souples, fruites et epices, revelant la generosite du terroir languedocien. Les roses sont frais et aromatiques. Les blancs offrent rondeur et aromes de fruits blancs et d'agrumes. Ce qui rend les Coteaux d'Enserune uniques, c'est le lien direct avec l'un des plus anciens sites de viticulture de France, un patrimoine archeologique exceptionnel et des vins qui perpetuent une tradition de plus de vingt-cinq siecles sur ce terroir baigne de lumiere mediterraneenne.

Source : INAO - CoMAGRI — Licence Ouverte v2.0