Lot

L'IGP Lot est une indication geographique protegee qui couvre l'ensemble du departement du Lot, dans le sud-ouest de la France, au coeur de la region Occitanie. Ce territoire vallonne, traverse par les rivieres Lot, Dordogne et Cele, est jalonne de causses calcaires, de vallees verdoyantes et de villages medievaux pittoresques. La viticulture lotoise est l'une des plus anciennes du Sud-Ouest, attestee des l'epoque gallo-romaine. Au Moyen Age, les vins du Lot, achemines par voie fluviale vers Bordeaux, jouissaient d'une reputation considerable, notamment ceux de Cahors. Apres les ravages du phylloxera et le declin du XXe siecle, l'IGP Lot offre aujourd'hui un cadre souple permettant aux vignerons d'explorer une grande diversite de cepages et de styles. L'encepagement fait la part belle au malbec, cepage emblematique du Lot, accompagne du merlot, du tannat et du cabernet franc pour les rouges. En blanc, le chardonnay, le viognier, le chenin et le mauzac permettent d'elaborer des vins frais et aromatiques. Le terroir lotois se distingue par la diversite de ses sols : calcaires lacustres des causses, argiles rouges a siderolithes des plateaux, graves et alluvions des terrasses fluviales. Le climat est de type oceanique degrade a influences mediterraneennes, avec des etes chauds et secs et des automnes lumineux favorables a la maturite des raisins. Les vins rouges de l'IGP Lot se caracterisent par une couleur profonde, des aromes de fruits noirs et d'epices, et des tanins presents mais soyeux. Les blancs offrent vivacite et expressivite aromatique. Les roses, gourmands et frais, completent une gamme variee. Ce qui rend l'IGP Lot unique, c'est la richesse de son patrimoine viticole centre sur le malbec, la beaute sauvage de ses paysages caussenards et la liberte offerte aux vignerons pour exprimer toute la diversite de ce terroir du Quercy.

Source : INAO - CoMAGRI — Licence Ouverte v2.0