Pays des Bouches-du-Rhône Terre de Camargue

L appellation Pays des Bouches-du-Rhone Terre de Camargue beneficie d une indication geographique protegee qui designe des vins produits dans la partie meridionale du departement des Bouches-du-Rhone, entre Arles, Aigues-Mortes et la mer Mediterranee. L aire de production englobe les communes de la grande Camargue et de la Crau, un territoire unique entre terre et eau, marque par la presence du delta du Rhone, des etangs et des marais salants. Ce terroir atypique beneficie d un climat mediterraneen accentue, avec un ensoleillement exceptionnel, des vents violents dont le mistral, et la proximite de la mer qui temere les extremes de temperature. Les sols, composes de sables, de limons et de galets, sont le fruit des depots alluviaux du Rhone et offrent une diversite pedologique remarquable. La viticulture en Camargue a une histoire singuliere, marquee par la culture de la vigne sur sable, ou les vins de sable, qui permirent a ce terroir de resister au phylloxera a la fin du dix-neuvieme siecle. L IGP Terre de Camargue produit des vins rouges, roses et blancs, ainsi que des vins primeurs. Les cepages incluent le grenache, la syrah, le cinsault, le merlot et le cabernet sauvignon pour les rouges et roses, et le vermentino, le chardonnay, le sauvignon et le viognier pour les blancs. Les roses camarguais, frais et fruites, sont particulierement apprecies pour accompagner la cuisine locale. Les rouges, genereux et epicees, evoquent la garrigue et les fruits murs. Les blancs, vifs et aromatiques, offrent des notes d agrumes et de fleurs. Ces vins s accordent parfaitement avec les specialites culinaires de Camargue : la gardiane de taureau, le riz de Camargue et les poissons de Mediterranee.

Source : INAO - CoMAGRI — Licence Ouverte v2.0