Patrimoine, tourisme et terroir de Bonnet

Un socle patrimonial modeste: 1 monument historique est recensé sur la commune. Cette protection, gérée par la direction régionale des affaires culturelles (DRAC), s'inscrit dans la politique nationale de préservation du patrimoine bâti encadrée par le code du patrimoine. Il s'agit d'une église — Eglise Saint-Florentin — datant du 13e siècle, édifice structurant du paysage bâti communal.

La commune relève de 3 appellations officielles (AOP/IGP). Côté ventilation: 1 AOP, 2 IGP. La liste inclut par exemple l'AOP Brie de Meaux. Les productions qualifiées concernent surtout les fromages.

Sur le plan paysager, Bonnet se déploie dans un cadre rural qui constitue la véritable richesse patrimoniale du territoire: ouvertures visuelles, réseau hydrographique, campagne cultivée et hameaux dispersés composent un tableau caractéristique du bassin. Cet environnement se prête aux activités de pleine nature: randonnée pédestre sur les chemins ruraux et communaux, itinéraires VTT ou équestres selon la topographie, observation de la faune et de la flore pour les amateurs. Les offices de tourisme intercommunaux recensent en général les circuits praticables à l'échelle du bassin. Le patrimoine vernaculaire de Bonnet (petits ouvrages hydrauliques, patrimoine religieux mineur, murets et chemins anciens) complète le monument protégé et compose, à l'échelle de la commune, un ensemble paysager et culturel cohérent à redécouvrir au fil des promenades.

Bonnet est une commune lorraine, ce qui imprime une identité patrimoniale partagée avec les communes voisines du même profil. Côté géographie, Bonnet se trouve sur un relief modérément vallonné, à 352 m d'altitude, paramètres qui modèlent le patrimoine paysager.