Gimont accueille 6 édifices classés ou inscrits au titre des monuments historiques. Le bâti protégé reflète surtout les 14e siècle et 18e siècle.
Gimont est intégrée au programme national « Petites Villes de Demain », dispositif d'État d'appui à la revitalisation des bourgs-centres.
Le territoire de Gimont relève de 18 aires d'appellations d'origine ou indications géographiques protégées. Côté ventilation: 1 AOP, 17 IGP. La liste inclut par exemple l'AOP Ail violet de Cadours. Les productions qualifiées concernent surtout la viticulture, les fromages et la charcuterie.
Le parc d'accueil touristique de Gimont est peu dimensionné à l'échelle communale. Le parc marchand regroupe 1 hôtel. Côté points d'intérêt touristiques, la base DATAtourisme en identifie 22 à Gimont.
Le recensement agricole 2020 crédite Gimont de 30 exploitations et 1 923 ha de SAU. 756 ha sont conduits en bio sur le territoire, portés par 19 exploitations.
Gimont est dans le tissu rural de l'Occitanie intérieure, famille territoriale qui partage un vocabulaire architectural et paysager. Le site géographique — à 181 m d'altitude, sur un relief de plateau ou de coteaux, traversée par La Gimone et La Marcaoue — contribue à l'identité patrimoniale.
- Monuments historiques 6
Monuments historiques
6 monuments classés ou inscrits
Source : https://www.pop.culture.gouv.fr/recherche/merimee — Ministère de la Culture - Base Mérimée / POP — Licence Ouverte v2.0
Musées, jardins et maisons illustres
Architecture et sites protégés
Tourisme
L'offre d'hébergement de Gimont regroupe 1 hôtel classé.
- Hôtel classé 1 · 16 ch.
- Points d'intérêt 22
Curiosités & records
Le McDo le plus proche
Le restaurant McDonald's le plus proche de Gimont se situe à 16,0 km. 1 McDonald's sont accessibles dans un rayon de 20 km.
Équipements publics comptabilisés
Comptages issus d'OpenStreetMap — utile pour jauger l'équipement quotidien au-delà des statistiques INSEE classiques.
Source : OpenStreetMap — Overpass API (2026-03). Licence ODbL (Open Database License).
Agriculture
L'activité agricole biologique de Gimont s'articule autour de 19 exploitations, pour une SAU bio de 756 hectares, dont 92 % en certification complète.
Terroir
18 signes de qualité (1 AOP et 17 IGP) protègent les productions locales de Gimont, dont Ail violet de Cadours, Ail blanc de Lomagne. Cette profusion de labels traduit un ancrage agricole et gastronomique profond.
Source : https://www.data.gouv.fr/fr/datasets/aires-geographiques-des-aoc-aop/ — INAO - CoMAGRI — Licence Ouverte v2.0