Patrimoine, tourisme et terroir d'Itterswiller

Le registre des monuments historiques identifie 1 monument à Itterswiller. Un tel édifice, intégré au paysage communal, constitue un repère visuel structurant pour le centre-bourg ou le hameau qui l'accueille; sa protection assure la préservation du bâti ancien et des vues associées. L'édifice concerné, Eglise Saint-Remi, remonte du 1er quart 14e siècle. Ce type de construction (d'une église) reste l'un des marqueurs les plus fréquents du patrimoine rural protégé en France, notamment dans les bourgs de cette taille.

On recense 14 aires d'appellations officielles sur le territoire d'Itterswiller. Répartition: 4 AOP + 10 IGP. Au rang des signes emblématiques du territoire figure l'AOP Alsace suivi d’un nom de lieu-dit. Les aires couvrent en particulier la viticulture et les fromages.

Le tourisme d'Itterswiller reste de proximité, avec 3 établissements marchands. On recense 3 hôtels (64 chambres). L'offre d'activités et de sites touristiques recensée par DATAtourisme totalise 40 entrées.

Au-delà des monuments formellement protégés, l'identité patrimoniale d'Itterswiller se lit dans le paysage communal: relief, réseau hydrographique, répartition des bois et des champs, bâti traditionnel diffus. Cette lecture paysagère complète utilement l'approche par le patrimoine bâti protégé. Les activités accessibles à Itterswiller comprennent la randonnée pédestre (PR, GR selon les cas), la découverte du petit patrimoine (lavoirs, fontaines, fours, croix de chemin), et selon les reliefs la pratique du VTT, de l'escalade ou de l'équitation. L'accueil touristique reste le plus souvent informel, à l'échelle du bassin rural. Les éléments du petit patrimoine — fontaines, lavoirs, fours communaux, oratoires, croix de chemin — jalonnent le territoire communal et témoignent des usages historiques de la population. Ces marqueurs, rarement classés, participent néanmoins au charme et à l'identité visuelle du village.

Patrimoine et paysage se lisent dans leur cadre régional — Itterswiller est caractéristique des villages alsaciens. Le cadre physique — Itterswiller est dans les collines, à une altitude moyenne de 257 m — nourrit les formes paysagères et bâties locales.