Juaye-Mondaye (14250)

Ensemble prestigieux, l'abbaye de Juaye-Mondaye, fondée vers 1200 par l'évêque de Lisieux, s'impose dans l'histoire architecturale du mouvement prémontré pour avoir été entièrement reconstruite dans le style classique, à partir de 1706, par un chanoine, artiste d'illustre descendance : Eustache Restout (oncle du peintre Jean Restout). Son oeuvre demeura toutefois inachevée, notamment le cloître. La communauté dut quitter l'abbaye plusieurs fois (1789, 1880, 1903) , mais le projet initial fut poursuivi : l'ensemble des bâtiments du 18e siècle fut achevé à la fin du 19e siècle dans le respect du parti et de l'esprit architectural imaginé par Restout (église : 1704-1717 ; aile est du carré claustral et aile sud : 1731-1738 ; pavillon d'entrée et ses ailes, pressoir, grange à dîmes : 1741-1743 ; galerie sud du cloître et aile ouest : 1860-1880 ; aile nord avec galerie du cloître : 1896-1903). Aujourd'hui en extension, la communauté vient d'acquérir un bâtiment agricole (ancienne grange avec pressoir dépendant de la ferme à l'ouest de l'abbaye) , où elle envisage un projet d'hôtellerie. C'est un des monuments majeurs de la Basse-Normandie.