Patrimoine et terroir de Mascarville

Le bâti protégé communal se limite à 2 monuments historiques. Cette protection, issue du recensement Mérimée, témoigne d'un épisode architectural ou historique notable pour le territoire et encadre les futures interventions sur l'édifice pour garantir son intégrité.

Le territoire de Mascarville relève de 10 aires d'appellations d'origine ou indications géographiques protégées. Figurent notamment l'IGP Canard à foie gras du Sud-Ouest parmi les signes officiels. Ces signes couvrent notamment les fromages et la charcuterie.

L'agriculture reste présente: 6 exploitations, 302 ha de SAU. Côté bio, 1 exploitation cultive 105 ha en certifié ou conversion.

Sur le plan paysager, Mascarville se déploie dans un cadre rural qui constitue la véritable richesse patrimoniale du territoire: ouvertures visuelles, réseau hydrographique, campagne cultivée et hameaux dispersés composent un tableau caractéristique du bassin. Sur le plan des activités de pleine nature, Mascarville s'inscrit dans un bassin où les chemins ruraux et départementaux offrent un maillage propice à la randonnée, au VTT ou à la promenade équestre. Les parcours balisés par la FFRandonnée (GR, PR) relient souvent les communes voisines entre elles. Les éléments du petit patrimoine — fontaines, lavoirs, fours communaux, oratoires, croix de chemin — jalonnent le territoire communal et témoignent des usages historiques de la population. Ces marqueurs, rarement classés, participent néanmoins au charme et à l'identité visuelle du village.

Culturellement, Mascarville est caractéristique des villages du piémont pyrénéen ou du Massif central occitan, profil qui se retrouve dans le bâti vernaculaire et les usages locaux. Mascarville est à 218 m d'altitude, sur un relief de plateau ou de coteaux, autant d'éléments qui ont structuré la culture locale.