Patrimoine, tourisme et terroir de Moëslains

Un socle patrimonial modeste: 1 monument historique est recensé sur la commune. Cette protection, gérée par la direction régionale des affaires culturelles (DRAC), s'inscrit dans la politique nationale de préservation du patrimoine bâti encadrée par le code du patrimoine. Chapelle Saint-Aubin — datée du 16e siècle — constitue le seul édifice protégé de la commune: il s'agit d'une chapelle, catégorie patrimoniale bien représentée dans le département.

La commune relève de 5 appellations officielles (AOP/IGP). Côté ventilation: 1 AOP, 4 IGP. La liste inclut par exemple l'AOP Brie de Meaux. Les productions qualifiées concernent surtout la viticulture et les fromages.

Le patrimoine paysager de Moëslains reste l'une des richesses principales de la commune: la campagne environnante, les chemins anciens, les bâtis traditionnels disséminés dans les hameaux, les éléments du petit patrimoine (croix, fontaines, lavoirs, fours) composent un ensemble cohérent à l'échelle du bourg. Cet environnement se prête aux activités de pleine nature: randonnée pédestre sur les chemins ruraux et communaux, itinéraires VTT ou équestres selon la topographie, observation de la faune et de la flore pour les amateurs. Les offices de tourisme intercommunaux recensent en général les circuits praticables à l'échelle du bassin. Le cadre de vie de Moëslains inclut typiquement un tissu de petit patrimoine — lavoirs, fours banaux, fontaines, murets en pierre sèche, chapelles isolées — qui, sans être systématiquement protégé, constitue une richesse identitaire cumulée au fil des siècles d'habitation du territoire.

Le profil culturel local relève dans la tradition viticole et agricole champenoise. Côté géographie, Moëslains se trouve dans la plaine, à une altitude de 140 m, paramètres qui modèlent le patrimoine paysager.