Patrimoine, tourisme et terroir de Nantoux

Côté monuments historiques, Nantoux en compte 1. La présence d'un édifice classé ou inscrit suffit en général à structurer l'image patrimoniale de la commune, d'autant que le monument est souvent implanté au cœur du bourg — église, chapelle, beffroi ou édifice civil emblématique de l'histoire locale. L'édifice concerné, Eglise Saint-Benigne, remonte du 16e siècle. Ce type de construction (d'une église) reste l'un des marqueurs les plus fréquents du patrimoine rural protégé en France, notamment dans les bourgs de cette taille.

Nantoux fait partie de 14 aires d'AOP et IGP — un socle terroir étoffé. 9 appellations protégées (AOP) et 5 indications géographiques (IGP) structurent ce socle. Parmi ces appellations figure notamment l'AOP Bourgogne. Les productions couvertes touchent la viticulture.

Nantoux ne concentre pas d'offre d'hébergement touristique classée: l'accueil se joue davantage sur les communes voisines.

Le recensement Agreste 2020 identifie 11 exploitations sur la commune, pour 401 ha cultivés. L'orientation technico-économique dominante est viticulture. L'agriculture biologique est présente, avec 21 ha certifiés ou en conversion portés par 3 exploitations. Le réseau de randonnée compte 3 km d'itinéraires balisés sur Nantoux.

Au-delà des monuments formellement protégés, l'identité patrimoniale de Nantoux se lit dans le paysage communal: relief, réseau hydrographique, répartition des bois et des champs, bâti traditionnel diffus. Cette lecture paysagère complète utilement l'approche par le patrimoine bâti protégé. Pour les amateurs de pleine nature, le territoire de Nantoux offre un accès à des chemins de randonnée communaux et intercommunaux, parfois connectés aux grands itinéraires nationaux (GR, tours régionaux, voies vertes). La pratique se fait typiquement en autonomie, avec topoguide ou application mobile. Au-delà du bâti protégé, Nantoux participe au maillage fin du petit patrimoine rural français: les éléments vernaculaires (fontaines, lavoirs, fours, murets, croix, oratoires) jalonnent les bourgs et les hameaux, témoignant des modes de vie et des techniques constructives du passé.

Sur le registre identitaire, Nantoux est au cœur du tissu rural bourguignon. Le cadre physique — Nantoux est perchée à 365 m d'altitude, dans un relief de collines, arrosée par Ruisseau de Dessous la Velle — nourrit les formes paysagères et bâties locales.