Le patrimoine bâti protégé de Paulnay comprend 1 monument historique, un socle patrimonial modeste mais réel qui jalonne l'identité architecturale du village. Les édifices protégés constituent autant de repères pour la mémoire communale, même lorsque leur nombre reste limité. L'édifice protégé à Paulnay — Église Saint-Etienne (du 1ère moitié 12e siècle) — constitue d'une église au cœur du bourg ou à proximité immédiate, point d'ancrage visuel et identitaire de la commune.
Paulnay figure dans les aires de 21 appellations d'origine ou indications géographiques, marque d'un territoire de production très structuré. 2 appellations protégées (AOP) et 19 indications géographiques (IGP) structurent ce socle. Parmi ces appellations figure notamment l'AOP Sainte-Maure de Touraine.
Côté hébergement marchand, Paulnay reste en retrait du fichier Atout France.
Agriculture structurante à Paulnay — 23 exploitations cultivent 2 175 ha. L'orientation principale des exploitations est combinaisons de granivores ou élevage hors sol. L'agriculture biologique est présente, avec 162 ha certifiés ou en conversion portés par 2 exploitations.
Le patrimoine paysager de Paulnay est dominé par le caractère rural du territoire: alternance de cultures, prairies, bois et bâtis traditionnels composent une trame héritée des siècles précédents, souvent plus expressive que le nombre de monuments formellement protégés. Pour les amateurs de pleine nature, le territoire de Paulnay offre un accès à des chemins de randonnée communaux et intercommunaux, parfois connectés aux grands itinéraires nationaux (GR, tours régionaux, voies vertes). La pratique se fait typiquement en autonomie, avec topoguide ou application mobile. Le petit patrimoine rural présent à Paulnay (fours, lavoirs, croix, oratoires, fontaines, murets en pierre sèche) constitue un complément culturel important. Les associations de sauvegarde du patrimoine, les chantiers participatifs et les programmes départementaux contribuent régulièrement à sa préservation.
Sur le plan culturel, Paulnay est dans la vallée de la Loire ou ses affluents — un ancrage qui se lit dans son bâti, ses paysages et ses productions. Les caractéristiques physiques (en contexte de plaine (altitude moyenne: 121 m)) pèsent sur le paysage culturel de Paulnay.
- Monument historique 1
Monuments historiques
1 monument classé ou inscrit
Source : https://www.pop.culture.gouv.fr/recherche/merimee — Ministère de la Culture - Base Mérimée / POP — Licence Ouverte v2.0
Musées, jardins et maisons illustres
Architecture et sites protégés
Tourisme
11 points d'intérêt touristiques sont référencés sur le territoire.
- Points d'intérêt 11
Curiosités & records
Le McDo le plus proche
Le restaurant McDonald's le plus proche de Paulnay se situe à 33,6 km. Aucun McDonald's n'est accessible dans un rayon de 20 km.
Équipements publics comptabilisés
Comptages issus d'OpenStreetMap — utile pour jauger l'équipement quotidien au-delà des statistiques INSEE classiques.
Source : OpenStreetMap — Overpass API (2026-03). Licence ODbL (Open Database License).
Agriculture
L'activité agricole biologique de Paulnay s'articule autour de 2 exploitations, pour une SAU bio de 162 hectares, dont 100 % en certification complète.
Terroir
Avec 2 AOP et 19 IGP, le terroir de Paulnay dispose de 21 labels de qualité, parmi lesquels Sainte-Maure de Touraine, Valençay, Agneau du Limousin. Une richesse gastronomique qui place la commune parmi les territoires les mieux dotés en labels de qualité.
Source : https://www.data.gouv.fr/fr/datasets/aires-geographiques-des-aoc-aop/ — INAO - CoMAGRI — Licence Ouverte v2.0