Patrimoine, tourisme et terroir de Paunat

Le patrimoine bâti protégé de Paunat tient en 2 monuments historiques. Dans un village de cette taille, un monument unique joue un rôle identitaire fort, servant de repère visuel et mémoriel pour les habitants comme pour les visiteurs de passage.

Le label national « Villes et Villages Fleuris » (2 fleurs) salue la qualité des espaces paysagers de Paunat.

Terroir qualifié: 15 AOP/IGP couvrent la commune. Le socle se compose de 2 AOP et 13 IGP. On peut citer en particulier l'AOP Huile de noix du Périgord. Côté filières, on retrouve la charcuterie, les huiles, les fruits et la volaille.

Le parc d'accueil touristique de Paunat est peu dimensionné à l'échelle communale.

Le patrimoine paysager de Paunat reste l'une des richesses principales de la commune: la campagne environnante, les chemins anciens, les bâtis traditionnels disséminés dans les hameaux, les éléments du petit patrimoine (croix, fontaines, lavoirs, fours) composent un ensemble cohérent à l'échelle du bourg. Côté loisirs, les chemins ruraux de Paunat et des communes voisines ouvrent aux marcheurs et cyclotouristes un réseau maillé qui dépasse largement le seul périmètre communal: les topoguides départementaux, les sites institutionnels et les associations locales de randonnée constituent les meilleures sources pour identifier les parcours. Au-delà du bâti protégé, Paunat participe au maillage fin du petit patrimoine rural français: les éléments vernaculaires (fontaines, lavoirs, fours, murets, croix, oratoires) jalonnent les bourgs et les hameaux, témoignant des modes de vie et des techniques constructives du passé.

Culturellement, Paunat est au cœur du tissu rural aquitain, profil qui se retrouve dans le bâti vernaculaire et les usages locaux. Le site géographique — dans un relief de plaine, à 132 m d'altitude en moyenne — contribue à l'identité patrimoniale.