Château (restes)
Redoute
Église
Le bâti protégé de Saint-Apollinaire est cependant présent — 3 monuments historiques classés ou inscrits — et s'intègre dans un paysage rural plus large où dominent également les bâtis traditionnels non protégés, représentatifs des techniques et matériaux régionaux. Les 4e quart 19e siècle et 11e siècle;12e siècle constituent les périodes dominantes du bâti protégé communal. Le registre patrimonial de Saint-Apollinaire inclut aussi un édifice labellisé Architecture Contemporaine Remarquable.
On compte 3 aires d'appellations officielles sur le territoire communal. Au catalogue des appellations locales, l'IGP Moutarde de Bourgogne occupe une place de choix. Les signes officiels portent notamment sur la viticulture.
Côté hébergements, la commune reste modeste: 3 établissements marchands identifiés. La répartition donne 3 hôtels (202 chambres).
Saint-Apollinaire conserve 7 exploitations agricoles, pour une SAU de 605 ha. L'orientation technico-économique dominante est céréales et/ou oléoprotéagineux. L'agriculture biologique est présente, avec 51 ha certifiés ou en conversion portés par 1 exploitation. L'offre de randonnée totalise 3 km de sentiers balisés à Saint-Apollinaire.
Sur le registre identitaire, Saint-Apollinaire est dans la tradition viticole et agricole bourguignonne. Les caractéristiques physiques (perchée à 237 m d'altitude, dans un relief de collines) pèsent sur le paysage culturel de Saint-Apollinaire.
- Monuments historiques 3
- Édifice ACR 1
Monuments historiques
3 monuments classés ou inscrits
Source : https://www.pop.culture.gouv.fr/recherche/merimee — Ministère de la Culture - Base Mérimée / POP — Licence Ouverte v2.0
Musées, jardins et maisons illustres
Architecture et sites protégés
1 édifice labellisé ACR
Source : https://data.culture.gouv.fr/explore/dataset/liste-des-edifices-labellises-architecture-contemporaine-remarquable-acr/ — Ministère de la Culture - Mérimée — Licence Ouverte v2.0
Tourisme
Saint-Apollinaire dispose de 3 hôtels classés.
- Hôtels classés 3 · 202 ch.
- Points d'intérêt 11
| Itinéraire | Réseau | De | À | km traversants |
|---|---|---|---|---|
| Chemin de Mémoire | Local | 3,33 |
Source : https://www.openstreetmap.org/ — OpenStreetMap (Overpass API) — ODbL
La commune compte 3 hebergements touristiques classes par Atout France (hotels, residences de tourisme, campings, auberges collectives). Ces etablissements respectent un referentiel national de qualite et sont repartis par niveau d'etoiles.
Repartition par typologie
- HÔTEL DE TOURISME 3
Repartition par classement
- 3 étoiles 2
- 2 étoiles 1
Principaux etablissements
| Etablissement | Typologie | Classement | Capacite |
|---|---|---|---|
| HÔTEL CAMPANILE DIJON EST SAINT-APOLLINAIRE | HÔTEL DE TOURISME | 3 étoiles | 90 pers. |
| HÔTEL HOLIDAY INN EXPRESS DIJON | HÔTEL DE TOURISME | 3 étoiles | 261 pers. |
| HÔTEL IBIS BUDGET DIJON SAINT-APOLLINAIRE | HÔTEL DE TOURISME | 2 étoiles | 218 pers. |
Source : Atout France - Hebergements touristiques classes — Licence Ouverte 2.0
Curiosités & records
Le McDo le plus proche
Le restaurant McDonald's le plus proche de Saint-Apollinaire se situe à 1,5 km, à Dijon. Au total, 8 McDonald's sont accessibles dans un rayon de 10 km.
Équipements publics comptabilisés
Comptages issus d'OpenStreetMap — utile pour jauger l'équipement quotidien au-delà des statistiques INSEE classiques.
Source : OpenStreetMap — Overpass API (2026-03). Licence ODbL (Open Database License).
Agriculture
L'activité agricole biologique de Saint-Apollinaire s'articule autour de 1 exploitation, pour une SAU bio de 51 hectares, dont 100 % en certification complète.
Terroir
3 signes de qualité (3 IGP) protègent les productions locales de Saint-Apollinaire, notamment Moutarde de Bourgogne. Des signes de qualité qui relient le territoire à ses productions.
Source : https://www.data.gouv.fr/fr/datasets/aires-geographiques-des-aoc-aop/ — INAO - CoMAGRI — Licence Ouverte v2.0