Patrimoine et terroir de Saint-Aubin-d'Écrosville

Saint-Aubin-d'Écrosville compte 2 monuments historiques protégés sur son territoire. Dans les villages de cette taille, un seul édifice classé ou inscrit suffit à singulariser la commune dans la base Mérimée — base nationale du patrimoine architectural tenue par le ministère de la Culture.

Le concours « Villes et Villages Fleuris » distingue la commune (1 fleur).

Saint-Aubin-d'Écrosville est concernée par 5 AOP/IGP. On peut citer en particulier l'IGP Cidre de Normandie.

Avec 12 exploitations et 1 772 ha de SAU, Saint-Aubin-d'Écrosville conserve un tissu rural actif. L'orientation principale des exploitations est 1516 - grandes cultures. 7 ha sont conduits en bio sur le territoire, portés par 1 exploitation.

Sur le plan paysager, Saint-Aubin-d'Écrosville se déploie dans un cadre rural qui constitue la véritable richesse patrimoniale du territoire: ouvertures visuelles, réseau hydrographique, campagne cultivée et hameaux dispersés composent un tableau caractéristique du bassin. Côté loisirs, les chemins ruraux de Saint-Aubin-d'Écrosville et des communes voisines ouvrent aux marcheurs et cyclotouristes un réseau maillé qui dépasse largement le seul périmètre communal: les topoguides départementaux, les sites institutionnels et les associations locales de randonnée constituent les meilleures sources pour identifier les parcours. Le petit patrimoine communal — fontaines, lavoirs, fours à pain, oratoires, croix de chemin, murets en pierre sèche — constitue un complément patrimonial fréquent dans les villages français de cette taille. Ces éléments, rarement protégés au titre des monuments historiques, n'en structurent pas moins le paysage culturel local et la mémoire collective.

Saint-Aubin-d'Écrosville est dans la géographie typique de la Normandie, ce qui imprime une identité patrimoniale partagée avec les communes voisines du même profil. Saint-Aubin-d'Écrosville est à 142 m d'altitude, sur un relief peu marqué, autant d'éléments qui ont structuré la culture locale.