Patrimoine, tourisme et terroir de Saint-Cassin

Saint-Cassin est labellisée « Village Étoilé » (2 étoiles), reconnaissance liée à la protection de la nuit.

Saint-Cassin fait partie de 8 aires d'AOP/IGP. La répartition se fait entre 1 AOP et 7 IGP. L'une des appellations les plus notables est l'AOP Bois de Chartreuse. Les filières concernées sont notamment la viticulture.

Saint-Cassin conserve 4 exploitations agricoles, pour une SAU de 600 ha. Côté OTEX, la commune relève d'une orientation bovins mixte. Le bio couvre 58 ha sur la commune, portés par 1 exploitation.

Sur le plan paysager, Saint-Cassin se déploie dans un environnement de moyenne montagne: relief modéré, présence forestière marquée, alternance de parcelles cultivées et de bois, bâti traditionnel en pierre caractéristique du secteur. Les loisirs de pleine nature se déploient à l'échelle du bassin: randonnée pédestre, parcours équestres, VTT, pêche le long des cours d'eau selon les configurations locales. Les offices intercommunaux et les fédérations sportives coordonnent en général le balisage et l'entretien des itinéraires à cette échelle. Le petit patrimoine communal — fontaines, lavoirs, fours à pain, oratoires, croix de chemin, murets en pierre sèche — constitue un complément patrimonial fréquent dans les villages français de cette taille. Ces éléments, rarement protégés au titre des monuments historiques, n'en structurent pas moins le paysage culturel local et la mémoire collective.

Le cadre régional est une commune des pays de Savoie, entre lacs et sommets, ce qui teinte le patrimoine bâti et immatériel de la commune. Sur le plan physique, Saint-Cassin est perchée à 791 m d'altitude, dans un relief de moyenne altitude, en bordure du Merderet, ce qui influence l'environnement paysager.