Patrimoine, tourisme et terroir de Saint-Evroult-Notre-Dame-du-Bois

Le bâti protégé communal se limite à 1 monument historique. Cette protection, issue du recensement Mérimée, témoigne d'un épisode architectural ou historique notable pour le territoire et encadre les futures interventions sur l'édifice pour garantir son intégrité. Ancienne abbaye — daté du 13e siècle — constitue le seul édifice protégé de la commune: il s'agit d'une abbaye, catégorie patrimoniale bien représentée dans le département.

Le territoire de Saint-Evroult-Notre-Dame-du-Bois s'inscrit dans 9 aires d'appellations d'origine ou indications géographiques. Le détail distingue 4 appellations d'origine protégées (AOP) et 5 indications géographiques protégées (IGP). Figurent notamment l'AOP Calvados parmi les signes officiels. Ces signes couvrent notamment les fromages.

Saint-Evroult-Notre-Dame-du-Bois n'apparaît pas dans le fichier des hébergements classés Atout France.

Le recensement Agreste dénombre 4 exploitations et 154 ha de SAU à Saint-Evroult-Notre-Dame-du-Bois. Côté OTEX, la commune relève d'une orientation 4600 - bovin viande. Côté bio, 1 exploitation cultive 15 ha en certifié ou conversion.

Le patrimoine paysager de Saint-Evroult-Notre-Dame-du-Bois reste l'une des richesses principales de la commune: la campagne environnante, les chemins anciens, les bâtis traditionnels disséminés dans les hameaux, les éléments du petit patrimoine (croix, fontaines, lavoirs, fours) composent un ensemble cohérent à l'échelle du bourg. Sur le plan des activités de pleine nature, Saint-Evroult-Notre-Dame-du-Bois s'inscrit dans un bassin où les chemins ruraux et départementaux offrent un maillage propice à la randonnée, au VTT ou à la promenade équestre. Les parcours balisés par la FFRandonnée (GR, PR) relient souvent les communes voisines entre elles. Le petit patrimoine communal — fontaines, lavoirs, fours à pain, oratoires, croix de chemin, murets en pierre sèche — constitue un complément patrimonial fréquent dans les villages français de cette taille. Ces éléments, rarement protégés au titre des monuments historiques, n'en structurent pas moins le paysage culturel local et la mémoire collective.

Le profil culturel local relève dans la géographie typique de la Normandie. Côté géographie, Saint-Evroult-Notre-Dame-du-Bois se trouve sur un relief modérément vallonné, à 288 m d'altitude, paramètres qui modèlent le patrimoine paysager.