Petite commune de 873 habitants, Saint-Laurent-en-Gâtines s'organise autour d'une activité économique locale resserrée. Le revenu médian s'inscrit dans la moyenne française.
Seuls 14,1 % des actifs travaillent dans la commune, les autres rejoignant principalement Tours et Château-Renault. Parmi les principaux employeurs figurent MAIRIE et CHENE BOIS.
La commune est éligible à l' Aide à Finalité Régionale.
Avec un revenu médian de 23 120 € par UC, Saint-Laurent-en-Gâtines se situe près des repères nationaux. À l'échelle départementale, la médiane (22 380 €) est proche de celle de Saint-Laurent-en-Gâtines.
Avec un taux de chômage de 5,7 % et 74,3 % de taux d'emploi, l'insertion professionnelle locale apparaît plus favorable que la moyenne. Sur le versant socioprofessionnel, les employés tiennent la première place (32,1 %).
Le tissu économique de Saint-Laurent-en-Gâtines — 61 établissements en 2023 — est majoritairement composé d'activités de services. Côté sectoriel, commerce, transports, hébergement et restauration porte 27,9 % du total des unités actives. Au millésime 2024, 5 nouveaux établissements ont été immatriculés, dans un contexte de dynamique de création positive (stock à +19,6 % sur la période). Le tissu local compte parmi ses principaux employeurs MAIRIE et CHENE BOIS.
En 2024, les finances communales laissent une marge resserrée: 819 €/hab de recettes, 54 €/hab d'épargne brute. La capacité de désendettement ressort à 10,1 années (longue), pour 30 €/hab de dépenses d'équipement.
La fiscalité locale sur le bâti — 39,81 % de TFB globale en 2024 — se situe dans la zone médiane nationale. Comparée au département (40,40 % de médiane TFB), Saint-Laurent-en-Gâtines présente un écart de -0,59 points — la part communale pure s'élève à 37,03 %. La cotisation foncière des entreprises (CFE) ressort à 23,82 %, la taxe d'habitation (résidences secondaires et vacants) atteint 24,32 %.
Saint-Laurent-en-Gâtines est dans la vallée de la Loire ou ses affluents; ce cadre régional influe sur les tendances de marché et d'emploi. L'ANCT classe Saint-Laurent-en-Gâtines dans le dispositif d'Aide à Finalité Régionale (AFR), ce qui module certains dispositifs d'aide. Le nombre de navetteurs sortants — 375 — traduit une polarité résidentielle du territoire. Côté social, 140 allocataires sont identifiés par la CAF, dont 10 foyers perçoivent le RSA.