Un patrimoine bâti limité mais présent: 1 monument historique recensé à Saint-Martin-de-la-Mer. Dans les bourgs de cette taille, la rareté du bâti protégé n'exclut pas un tissu vernaculaire dense — maisons de pays, granges, fours, fontaines, croix de chemin — formant un paysage bâti cohérent hérité des siècles précédents. L'édifice protégé à Saint-Martin-de-la-Mer — Château de Conforgien (du 14e siècle) — constitue d'un château au cœur du bourg ou à proximité immédiate, point d'ancrage visuel et identitaire de la commune.
Saint-Martin-de-la-Mer fait partie de 5 aires d'AOP/IGP. La répartition se fait entre 1 AOP et 4 IGP. L'une des appellations les plus notables est l'AOP Epoisses. Les filières concernées sont notamment la viticulture.
Saint-Martin-de-la-Mer ne concentre pas d'offre d'hébergement touristique classée: l'accueil se joue davantage sur les communes voisines. Le détail comprend 1 camping (30 emplacements). 33 points d'intérêt touristiques sont référencés dans DATAtourisme pour Saint-Martin-de-la-Mer.
Saint-Martin-de-la-Mer conserve une forte activité agricole: 11 exploitations cultivent 1 027 ha de surface agricole utile. Le profil OTEX de Saint-Martin-de-la-Mer est marqué par bovins viande. La dynamique bio de Saint-Martin-de-la-Mer représente 182 ha et 2 exploitations. Le réseau de randonnée compte 7 km d'itinéraires balisés sur Saint-Martin-de-la-Mer.
Le patrimoine paysager de Saint-Martin-de-la-Mer est celui d'un bourg de moyenne montagne: bocage, forêts mixtes, cours d'eau, hameaux dispersés. Ce type d'environnement concentre souvent un patrimoine rural diffus (fontaines, lavoirs, chapelles, fours) qui complète le monument principal protégé. Les loisirs de pleine nature se déploient à l'échelle du bassin: randonnée pédestre, parcours équestres, VTT, pêche le long des cours d'eau selon les configurations locales. Les offices intercommunaux et les fédérations sportives coordonnent en général le balisage et l'entretien des itinéraires à cette échelle. Le cadre de vie de Saint-Martin-de-la-Mer inclut typiquement un tissu de petit patrimoine — lavoirs, fours banaux, fontaines, murets en pierre sèche, chapelles isolées — qui, sans être systématiquement protégé, constitue une richesse identitaire cumulée au fil des siècles d'habitation du territoire.
Sur le plan culturel, Saint-Martin-de-la-Mer est au cœur du tissu rural bourguignon — un ancrage qui se lit dans son bâti, ses paysages et ses productions. Les caractéristiques physiques (perchée à 541 m d'altitude, dans un relief de moyenne altitude) pèsent sur le paysage culturel de Saint-Martin-de-la-Mer.
- Monument historique 1
Monuments historiques
1 monument classé ou inscrit
Source : https://www.pop.culture.gouv.fr/recherche/merimee — Ministère de la Culture - Base Mérimée / POP — Licence Ouverte v2.0
Musées, jardins et maisons illustres
Architecture et sites protégés
Tourisme
L'offre touristique de Saint-Martin-de-la-Mer comprend 30 emplacements de camping. Le ratio de 11 lits pour 100 habitants traduit une activité touristique significative. 33 points d'intérêt touristiques sont référencés sur le territoire.
- Camping classé 1 · 30 empl.
- Points d'intérêt 33
| Itinéraire | Réseau | De | À | km traversants |
|---|---|---|---|---|
| Sentier Bibracte - Alésia | Régional | 3,34 | ||
| Tour du Morvan - Accès Saulieu · TM | Régional | 3,91 |
Source : https://www.openstreetmap.org/ — OpenStreetMap (Overpass API) — ODbL
La commune compte 1 hebergement touristique classe par Atout France (hotels, residences de tourisme, campings, auberges collectives). Ces etablissements respectent un referentiel national de qualite et sont repartis par niveau d'etoiles.
Repartition par typologie
- CAMPING 1
Repartition par classement
- 3 étoiles 1
Principaux etablissements
| Etablissement | Typologie | Classement | Capacite |
|---|---|---|---|
| CAMPING DOMAINE DE LA PIERRE RONDE | CAMPING | 3 étoiles | 90 pers. |
Source : Atout France - Hebergements touristiques classes — Licence Ouverte 2.0
Curiosités & records
Le McDo le plus proche
Le restaurant McDonald's le plus proche de Saint-Martin-de-la-Mer se situe à 25,1 km. Aucun McDonald's n'est accessible dans un rayon de 20 km.
Équipements publics comptabilisés
Comptages issus d'OpenStreetMap — utile pour jauger l'équipement quotidien au-delà des statistiques INSEE classiques.
Source : OpenStreetMap — Overpass API (2026-03). Licence ODbL (Open Database License).
Agriculture
L'activité agricole biologique de Saint-Martin-de-la-Mer s'articule autour de 2 exploitations, pour une SAU bio de 182 hectares, dont 90 % en certification complète.
Terroir
Avec 1 AOP et 4 IGP, le terroir de Saint-Martin-de-la-Mer dispose de 5 labels de qualité, notamment Epoisses, Brillat-Savarin. Autant de labels qui inscrivent la commune dans une filière de qualité.
Source : https://www.data.gouv.fr/fr/datasets/aires-geographiques-des-aoc-aop/ — INAO - CoMAGRI — Licence Ouverte v2.0