Patrimoine, tourisme et terroir de Sepx

Sepx compte 2 monuments historiques protégés sur son territoire. Dans les villages de cette taille, un seul édifice classé ou inscrit suffit à singulariser la commune dans la base Mérimée — base nationale du patrimoine architectural tenue par le ministère de la Culture.

Terroir qualifié: 11 AOP/IGP couvrent la commune. On peut citer en particulier l'IGP Canard à foie gras du Sud-Ouest. Côté filières, on retrouve les fromages et la charcuterie.

Sepx n'apparaît pas dans le fichier des hébergements classés Atout France.

Le recensement agricole 2020 crédite Sepx de 20 exploitations et 1 209 ha de SAU. 84 ha sont conduits en bio sur le territoire, portés par 2 exploitations.

Le patrimoine paysager de Sepx est celui d'un bourg de moyenne montagne: bocage, forêts mixtes, cours d'eau, hameaux dispersés. Ce type d'environnement concentre souvent un patrimoine rural diffus (fontaines, lavoirs, chapelles, fours) qui complète le monument principal protégé. Côté loisirs, les chemins ruraux de Sepx et des communes voisines ouvrent aux marcheurs et cyclotouristes un réseau maillé qui dépasse largement le seul périmètre communal: les topoguides départementaux, les sites institutionnels et les associations locales de randonnée constituent les meilleures sources pour identifier les parcours. À côté du monument protégé, le patrimoine vernaculaire (petites constructions, ouvrages ruraux, éléments du paysage modelé par l'homme) enrichit la lecture culturelle de Sepx. Ce type d'héritage diffus est parfois mis en valeur par des actions communales ou associatives (restauration, signalétique, circuits patrimoniaux).

Culturellement, Sepx est dans le tissu rural de l'Occitanie intérieure, profil qui se retrouve dans le bâti vernaculaire et les usages locaux. Côté géographie, Sepx se trouve à 417 m d'altitude, sur un plateau ou des coteaux élevés, paramètres qui modèlent le patrimoine paysager.