Valbonne (06560)

Ce site complexe renferme les vestiges antiques de l'aqueduc romain d'Antibes, dit de la Bouillide, qui le traverse et enjambe le ruisseau par un pont à deux arches datant du 1er siècle. L'eau de la Valmasque est dérivée au 18ème siècle, voire dès le 17ème, afin de l'acheminer par un canal à une pièce d'eau faisant office de réservoir à un moulin hydraulique, moulin à farine transformé par la suite en moulin à huile au 19ème siècle. Ce moulin conserve tous ces éléments constitutifs et demeure en état de fonctionnement même si son activité a cessé à ce jour.£Le domaine devint résidence entre 1935 et 1970, période au cours de laquelle l'ancienne propriété rurale est aménagée en jardin d'agrément où se côtoient sculptures, jarres ou encore topières de buis. Ce jardin révèle également de nettes influences antiques et orientales. Des artistes comme Patlagean ou Chagall auraient apportés leur contribution dans l'élaboration de ce site paysager. Le temple de Mithra, une ancienne fabrique du parc de Castille dans le Gard, constitue ce qui semble être le centre de ce jardin. Il clôt un axe dédié au dieu perse et à Ahura Mazda, le sol situé sur cet axe conservant gravées des figures hautement symboliques telles des scènes de tauroctonie ou d'animaux fabuleux affrontés. D'autres figurations fortement inspirées de l'orient antique sont implantées sur l'autre rive de la pièce d'eau.

Au 16e siècle, le prieur de Valbonne prend l'initiative de créer un habitat groupé proche de l'abbaye. La place et les maisons sont construites au 17e siècle, selon un plan en damier, comme dans les bastides du sud-ouest de la France. Les rues se coupent à angle droit autour d'une place centrale entourée d'arcades.