Patrimoine, tourisme et terroir de Vivey

Un patrimoine bâti limité mais présent: 1 monument historique recensé à Vivey. Dans les bourgs de cette taille, la rareté du bâti protégé n'exclut pas un tissu vernaculaire dense — maisons de pays, granges, fours, fontaines, croix de chemin — formant un paysage bâti cohérent hérité des siècles précédents. L'édifice protégé à Vivey — Croix du 15s au chevet de l'église (du 15e siècle) — constitue d'une église au cœur du bourg ou à proximité immédiate, point d'ancrage visuel et identitaire de la commune.

Vivey fait partie de 7 aires d'AOP/IGP. La répartition se fait entre 2 AOP et 5 IGP. L'une des appellations les plus notables est l'AOP Epoisses. Les filières concernées sont notamment la viticulture.

Vivey ne concentre pas d'offre d'hébergement touristique classée: l'accueil se joue davantage sur les communes voisines.

Vivey s'inscrit dans le paysage de moyenne montagne caractéristique de son secteur: reliefs boisés, hameaux dispersés, réseau hydrographique dense, bâti traditionnel en pierre. Ce cadre constitue un patrimoine paysager à part entière, complémentaire du bâti protégé. Les loisirs de pleine nature se déploient à l'échelle du bassin: randonnée pédestre, parcours équestres, VTT, pêche le long des cours d'eau selon les configurations locales. Les offices intercommunaux et les fédérations sportives coordonnent en général le balisage et l'entretien des itinéraires à cette échelle. Le patrimoine vernaculaire de Vivey (petits ouvrages hydrauliques, patrimoine religieux mineur, murets et chemins anciens) complète le monument protégé et compose, à l'échelle de la commune, un ensemble paysager et culturel cohérent à redécouvrir au fil des promenades.

L'ancrage régional est prégnant — Vivey est une commune de Champagne-Ardenne historique, avec les traits culturels communs à ce territoire. Les caractéristiques physiques (perchée à 452 m d'altitude, dans un relief de moyenne altitude) pèsent sur le paysage culturel de Vivey.