Beaujolais Villages

L'appellation Beaujolais Villages, classée AOP, couvre un vignoble de qualité supérieure situé dans la partie septentrionale et centrale du Beaujolais, principalement dans le département du Rhône. Elle englobe 38 communes sélectionnées pour la qualité de leurs terroirs, formant une zone intermédiaire entre l'appellation régionale Beaujolais et les dix crus du Beaujolais. Les villages se concentrent dans les collines granitiques du nord de la région.

L'histoire des Beaujolais-Villages est liée à la volonté de distinguer les meilleurs terroirs du Beaujolais. L'appellation, créée en 1950, reconnaît des communes dont les sols granitiques et les expositions favorables produisent des vins d'une qualité et d'une structure supérieures. Ces villages entourent souvent les crus du Beaujolais et partagent avec eux des caractéristiques géologiques communes.

Le cépage dominant est le gamay noir à jus blanc, cultivé sur des sols essentiellement granitiques, composés d'arènes de granite rose ou gris, de schistes et de roches métamorphiques. Ces terroirs cristallins se distinguent des sols argilo-calcaires du sud-Beaujolais et confèrent aux vins davantage de structure et de complexité. Le chardonnay est autorisé pour les blancs. Les vignes occupent des coteaux bien exposés entre 200 et 500 mètres d'altitude.

Les Beaujolais-Villages se distinguent par leur robe rubis plus soutenue, leurs arômes de fruits rouges et noirs, d'épices et de fleurs, avec une structure tannique plus affirmée que les Beaujolais simples. Ils offrent un bon potentiel de garde de deux à cinq ans. Ce qui rend les Beaujolais-Villages uniques, c'est leur position de trait d'union entre la fraîcheur immédiate du Beaujolais et la complexité des crus, offrant un excellent rapport qualité-prix pour découvrir le gamay sur terroir granitique.

Source : INAO - CoMAGRI — Licence Ouverte v2.0